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亚博投注學生喜獲2021年全國職業院校技能大賽高職組“餐廳服務”賽項團體三等獎

2021年(nian)6月20日—623日,由教(jiao)育部等36個部委主辦單位:亚博投注 亚博投注酒店管(guan)理系派出兩(liang)名(ming)選手(shou)代表山西省參(can)加(jia)了此次大賽。

來自(zi)(zi)三十一個(ge)省市自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)區的(de)三十二支代表(biao)隊(dui)分別(bie)經過層層選拔,代表(biao)了各自(zi)(zi)省市自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)區的(de)最高水平。在為期兩(liang)天的(de)激烈比賽中,來自(zi)(zi)亚博(bo)投注酒店管(guan)理系(xi)的(de)兩(liang)名參賽選手劉政、王丹,通過(guo)奮(fen)力拼搏,展現出了精(jing)湛(zhan)的專業技能和(he)良(liang)好的精(jing)神風貌,最終獲得(de)本次大賽(sai)團體三等獎的佳績。

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本次大(da)賽融合了原(yuan)有高職組中西餐宴會設計與服務大(da)賽、世界(jie)技(ji)能大(da)賽等內容,更名為(wei)“餐廳(ting)服務”賽項。賽項內容涵蓋了(le)酒店管理專業(ye)教學的(de)核心技能(neng)和職業(ye)素養,強調操作的(de)規范化(hua)、流(liu)程化(hua)與職業(ye)化(hua),旨在推動高職旅游大類專業(ye)“賽教(jiao)(jiao)(jiao)融合、賽訓融合”的教(jiao)(jiao)(jiao)育教(jiao)(jiao)(jiao)學改革,促(cu)進高素質(zhi)、技術技能型及綜合型旅游大(da)類專業人(ren)才(cai)的培養(yang)。

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高職組(zu)“餐廳(ting)服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)”賽項為(wei)團體(ti)賽,由中(zhong)(zhong)餐服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)和西餐服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)兩(liang)部分(fen)構(gou)成,共四個模塊。其中(zhong)(zhong),中(zhong)(zhong)餐服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)分(fen)為(wei)主題宴會(hui)設計、宴會(hui)服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)兩(liang)個模塊;西餐服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)分(fen)為(wei)雞尾酒調制(zhi)與服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)、休閑餐廳(ting)服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)兩(liang)個模塊。

亚博投注學生能在此次大賽中獲獎,離不開學院領導的高度重視(shi)、指(zhi)導教(jiao)師的認真輔導、參賽選(xuan)手(shou)的刻(ke)苦訓練這(zhe)也是學院(yuan)近年來不斷深化職業教育教學改革,全面提(ti)高辦學水平,強化人才培養質量成果的集中體(ti)現


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