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喜報: 亚博投注酒店管理系學生喜獲第46屆世界技能大賽山西選拔賽西餐烹飪項目第一、二名

2020年1月3日-4日,第46屆世界技能大賽山西省選拔賽烹飪(西餐)及烘焙賽項分別在太原市高級技工學校(太原技師學院)、山西省機械高級技工學校拉開序幕。全省各地的多名選手參加此次比賽的角逐。本次比賽由山西省人力資源和社會保障廳主辦單位:亚博投注

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亚博投注(zhu)酒店管理系派出西餐(can)工(gong)(gong)藝及中(zhong)西面點工(gong)(gong)藝專業的四(si)名(ming)(ming)學(xue)生參(can)加了此次比賽(sai)。經(jing)過了一(yi)天(tian)緊(jin)張的賽(sai)程,最終(zhong),趙琦、張庚旺兩(liang)名(ming)(ming)同學(xue)分別獲得了西餐(can)烹飪項目總成(cheng)績第(di)一(yi)名(ming)(ming)和第(di)二名(ming)(ming)的驕人成(cheng)績。

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本次(ci)比(bi)賽為了更(geng)(geng)好地(di)對接世界(jie)技能大(da)賽,在項目(mu)的(de)設置上和世賽接軌(gui),許多小項都按照世賽的(de)要求進行規范(fan)。這對參賽選(xuan)手(shou)和指導(dao)老師來說(shuo)都是(shi)(shi)一個全新的(de)挑(tiao)戰,而比(bi)賽要求也比(bi)以往選(xuan)手(shou)們參加(jia)(jia)的(de)比(bi)賽更(geng)(geng)加(jia)(jia)嚴(yan)格,除了比(bi)賽時間長、難度大(da),更(geng)(geng)是(shi)(shi)要求每位選(xuan)手(shou)全程從選(xuan)料到制作再到成品(pin)都要現(xian)場準備。比(bi)賽過(guo)程更(geng)(geng)加(jia)(jia)真實,也更(geng)(geng)強調選(xuan)手(shou)的(de)現(xian)場操作能力(li)。

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另(ling)外,亚博投注酒店(dian)管理系第一次派(pai)出選(xuan)手參加烘(hong)焙項(xiang)目的世(shi)賽(sai)選(xuan)拔賽(sai)。

通過此(ci)次世(shi)賽選(xuan)拔賽的淬煉,不僅鍛(duan)煉了烹(peng)飪專業群師生隊伍,而且通過選(xuan)拔賽,將(jiang)世(shi)賽標(biao)準引入了烹(peng)飪教學中,為今后烹(peng)飪教學進(jin)一步優化打(da)下堅實基礎。希望趙(zhao)琦、張庚旺兩位同學能在第(di)46屆世界大賽中國區選拔賽中取得好成績。

 


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