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亚博投注學生喜獲2021年全國職業院校技能大賽高職組“餐廳服務”賽項團體三等獎

2021年(nian)6月20日—623日,由(you)教育部等(deng)36個部委主辦單位:亚博投注 亚博投注酒店管理系派出兩名選(xuan)手(shou)代表山西省參(can)加了此次大(da)賽。

來自三(san)(san)十一個省(sheng)市(shi)自治區(qu)的(de)三(san)(san)十二支代表(biao)隊分(fen)別(bie)經過層層選(xuan)拔,代表(biao)了各自省(sheng)市(shi)自治區(qu)的(de)最高水平。在為期兩天(tian)的(de)激烈比賽中,來自亚博投注酒店管理系的(de)兩名參賽選(xuan)手劉政(zheng)、王丹,通過奮力拼搏,展現(xian)出了精湛的專業技能和良好的精神(shen)風貌,最終獲得本次(ci)大賽團體(ti)三等獎的(de)佳績。

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本次大(da)(da)賽(sai)融合(he)了原有高(gao)職組中西餐宴會設計與服務大(da)(da)賽(sai)、世界技(ji)能大(da)(da)賽(sai)等內容,更名為“餐廳服務”賽項(xiang)。賽項(xiang)內容涵蓋了酒店管(guan)理專業(ye)教學(xue)的核心技(ji)能和職業(ye)素(su)養,強調操作的規范化、流程化與職業(ye)化,旨在推動高職旅(lv)游(you)大類專業(ye)“賽(sai)教融合(he)、賽(sai)訓(xun)融合(he)”的(de)教育教學改革,促(cu)進高素(su)質、技(ji)術技(ji)能(neng)型(xing)及綜合(he)型(xing)旅游大類專業人(ren)才(cai)的(de)培養。

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高職(zhi)組“餐(can)(can)(can)(can)(can)廳服(fu)務”賽項為團(tuan)體賽,由中(zhong)餐(can)(can)(can)(can)(can)服(fu)務和西餐(can)(can)(can)(can)(can)服(fu)務兩(liang)部(bu)分構(gou)成,共四個模(mo)塊(kuai)。其(qi)中(zhong),中(zhong)餐(can)(can)(can)(can)(can)服(fu)務分為主題宴會(hui)設計、宴會(hui)服(fu)務兩(liang)個模(mo)塊(kuai);西餐(can)(can)(can)(can)(can)服(fu)務分為雞尾酒(jiu)調制與服(fu)務、休(xiu)閑餐(can)(can)(can)(can)(can)廳服(fu)務兩(liang)個模(mo)塊(kuai)。

亚博投(tou)注學生能(neng)在此次(ci)大賽(sai)中(zhong)獲(huo)獎,離不開(kai)學院領導(dao)的高度重視(shi)、指導(dao)教師(shi)的認真輔導(dao)、參(can)賽選手的刻苦訓(xun)練這也是(shi)學院近年來(lai)不斷(duan)深化職業(ye)教育教學改革,全(quan)面提高辦學水平,強化人才(cai)培(pei)養質量成果(guo)的集中體(ti)現


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